0 conhecido tomate (Solanum lycopersicum) pertence à família das Solanáceas. Procede do Peru. O número de variedades desta solanácea é muito grande, de acordo com a intensidade com que é cultivado. As mais importantes são: a corrente, de tamanho médio (5 a 10 cm), comprimidos pelos planos superior e inferior; o redondo, bastante pequeno (2-3 cm) de polpa muito apertada; o oblongo, piriforme; o monstro, notável pelo tamanho que pode chegar a pesar um quilo e que tem uma rodela cinzenta em torno do pedúnculo.

Descobriu-se, recentemente, nos talos e folhas de todas as plantas de tomate uma substância antifúngica, a «tomatina», que não só impede as doenças vegetais,
como também atua no fungo filamentoso que produz no homem a doença da pele «Pityriasis versicolor». A nova substância também demonstra ser um material
básico útil para uma série de produtos medicinais de grande valor da série de produtos hormonais (cortisona, etc.).___________







Indicada sem contraindicação para o dia a dia, a alface é excelente para o sistema imunológico. Suas folhas possuem proteínas, fibras, ferro, fósforo, vitamina A, C e complexo B e cálcio. Cem gramas de alface têm apenas 16 calorias.

A vitamina A contida na verdura colabora para o bom funcionamento dos órgãos da visão e faz bem para a saúde da pele e das mucosas. A vitamina niacina evita problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso e a vitamina C dá resistência aos vasos sanguíneos, evita a fragilidade dos ossos e má formação dos dentes, age contra infecções e ajuda a cicatrizar os ferimentos.

A alface também é indicada para quem sofre de insônia, pois age como calmante. Para curar inflamações e inchaços, faz-se aplicações tópicas de cataplasmas quentes da folha sobre o ferimento. Uma vez limpas e higienizadas de molho por meia hora numa mistura de uma colher de sopa de água sanitária para um litro de água, as folhas devem ser secas. Acondicionadas na geladeira em saco plástico duram até cinco dias._________________________________________________________